有很多好朋友當了媽媽之後,從一個茶來伸手飯來張口的小姐,變成了三兩下就端出各式美味菜色,還動不動就來個香噴噴的麵包的賢妻良母。每次看她們做麵包或餅干的文章,總叫我羡慕不已,因為成品看起來非常專業:土司、波蘿麵包、提拉米蘇、葱花麵包、各式小甜點....怎麼拿~麼厲害?

這些朋友的麵包大部份都是用家裡的大烤箱做出來的,所以我總以為想要做麵包的話,沒花十張小朋友是不可能的。沒想到和其中一位烘焙新手閒聊之下才知道,她照片中那些令人垂涎三尺的糕點都是用30公升小烤箱做出來的!!!而且重點是:三張小朋友有找!!

這...這真是讓我這個小氣歐巴桑太心動了,如果兩千多塊的烤箱就可以做出這麼多好吃的麵包餅干,那我為什麼還不換掉家裡那台陽春迷你小烤箱呢?說到我家的小烤箱,沒有什麼上火、下火,也沒有溫度可調,每次烤餅干就得守在烤箱旁邊注意動靜,如果稍微忙一下其他的事,往往一回頭......餅干已是焦黑一片.....所以我的舊烤箱不只考驗我的耐性,還考驗我臨機應變的能力。XD

最後,我還是決定敗一台30公升的烤箱,對我這新手而言價格可親,功能也夠用了。將將將將!就是這台Sampo的 KZ SA30C 。

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功能如下:

120分鐘定時設定
*0~250度溫控調整
*解凍、上火+旋風、下火+ 旋風、全開+旋風,四段火力選擇
*旋風功能設計,烘烤溫度更均勻
*附有抽取式烤盤、網架、取盤夾

然後只好跟這台 伴隨我五年,當年還要1000大洋的 TECO 小烤箱說再見了。

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因為白天要上班加上照顧瓜弟,我很懶得做那種要用太多種材料的糕點,材料少,可以快點做好的才吸引我....哈哈...聽起來好懶哦!

這是之前貼過的黑糖薑味蛋糕。

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比斯吉。

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買沒多久就挑戰了土司,看起來很好吃對吧!事實上真的很好吃,出爐就被我們一家三口掃光光。

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看看側面,好美啊。

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不過因為完全手工,揉麵團的代價是鐵手三天,抖手一天......做土司真的很不容易,我是說對我這種嫩卡而言啦!XD

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鳳梨蛋糕。

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看不出來加了什麼嗎?黃色一塊塊的是地瓜,那陣子瓜爸跟學生家長買了很多有機的地瓜,煮地瓜湯、加到飯裡還吃不完,就拿來做蛋糕。

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小瓜和瓜爸很捧場,直說好吃,可是為了瓜爸的體重....我只淮他吃兩小塊,再拿就剁手。

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頗受好評的巧克力餅干。

自己做的好處是可以調整糖的用量,市售餅干都太甜了,自己做這種減糖的餅干比較健康。

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花生餅干。

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看來有夠紮實的巧克力布朗尼。

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有了烤箱之後,不,應該說有孩子之後,某些想法也著改變。

學會做饅頭和簡單的蛋糕、餅干以後,開始覺得與其花錢去買不知加了什麼「好料」的甜點,還不如自己親手做,可以盡量用較天然的材料,比較健康,也省很大。如果孩子也在家,還可以親子共樂一起動手做餅干,一舉兩得。(笑)

只不過平日要上班和顧小孩,也沒那麼有心會天天做愛心甜點,偶爾才有時間和心情做給孩子吃,只能盡量囉。

總而言之,這個烤箱換的很值得!

 

 

 

faith1973 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

留言列表 (11)

發表留言
  • xsign
  • 你實在太了不起了,做了這麼多烘培料理,還要瓜爸少吃不然要剁手。換作是我,寧可剁手也要吃啦!XDDD
  • 哈哈 ~不剁手不行啦!他被醫生警告了,一定要控制體重!

    faith1973 於 2012/05/24 13:12 回覆

  • 采悠
  • 看起來好吸引人喔...
    流口水了........

    分享一下作法啦.....
    也想利用暑假來好好玩一下的人.. .哈
  • 我都是上 carol 的網站看的,你打 carol 自在生活就找得到她的格
    有很多各式料理和烘焙食譜哦!

    faith1973 於 2012/05/24 13:11 回覆

  • brian
  • 無意間,看了幾篇養育小瓜的甘苦,看到了為人母親的堅強,真的很棒...看看小瓜的照片,在妳們細心照顧之下,是這麼的可愛!!祝你們一家子永遠幸福~~~

    另外,這篇借我分享一下,烤箱好像不錯,應該也可以做麵包吧!我要分享給我的朋友..我也想要買一台~~~
  • 這台蠻好用的,對入門的新手已經算不錯的烤箱了,而且便宜。^^

    faith1973 於 2012/05/24 13:10 回覆

  • Anita
  • 兒子們有口福了!!真的有了小孩後,真的對很多想法會有改變。 
    尤其是食物, 自己做的給小孩們吃得最安心了!
    你的那條土司,做的真的很漂亮,給你一百個讚!

    其實有些貴森森的大烤箱不一定好. 這次回台我爸媽買了一台專業烤箱給我, 我的心得是,我在美國的家用烤箱比那專業的好太多了.以前我也很羨慕在台灣有大烤箱的朋友們,但有了這次的經驗後,我再也不羨慕. 我只想天天跟我的家用烤箱為伍啦~


    ps. 很高興可以在回美前,跟你見上一面, 下回我回台東一定約你來我家開烘焙趴,我們做,小孩們吃!!
  • 真的是驚鴻一瞥啊!可惜孩子生病不舒服,否則可以讓他們互動一下。

    這台小雖小但我覺得很夠用了,就像你說的,用上手了就是好用的烤箱,不一定要用專業級的。

    faith1973 於 2012/05/24 13:09 回覆

  • 18號公主
  • 我一直不敢踏足烘培界啊!
    聽說杏仁瓦片也很簡單,但是我沒做過就是了。
  • 對啊~我有看很多網友做杏仁瓦片,蠻簡單的,只可惜我不愛杏仁片,所以一直沒試 哈哈
    帶孩子做點小餅干其實很不錯喲,因為餅干算是基本款的烘焙法
    不難做
    你可以試試看 ^^

    faith1973 於 2012/05/24 13:08 回覆

  • CY139
  • 看了真想買一台耶
    倒不是也想做麵包
    因為我知道我手不巧
    家裡也2口子而已人不多
    而是喜歡吃挶烤罷了

    你太賢慧了 以健康為準則
    花點時間等待食材見真彰
    也是一種食的生活美學吧
    ~~
  • 說真的這很適合當入門款哦!網路上可比價。

    faith1973 於 2012/05/24 13:06 回覆

  • 話說…
  • 為什麼是sony?!
  • 沒有為什麼,因為朋友介紹這款,覺得價格可以接受就買了,也有很多其他品牌可以選啊,只是這款當時正好特價,跟他牌相比算便宜就買了

    faith1973 於 2014/02/10 13:00 回覆

  • hikids
  • 想請問有人說旋風烤箱不適合做麵包,土司,可我覺得你的成品很美, 你如何克服這些問題呢?我也想買同款貨,麻煩您解答好嗎?謝謝!
  • 你好,我覺得不會耶,因為我有一個好朋友她一開始也是用小的旋風烤箱,是做出心得想要量產補貼家用才換大的專業烤箱的。她也覺得一般家庭其實用這種小型的烤箱就夠了。

    我自己用這麼久,有做過免揉麵包,也烤過小的麵包和蛋糕,沒有什麼問題,但一開始失敗過幾次,覺得麵糰烤出來發的不漂亮,後來覺得可能是小烤箱的溫度如果一開開箱門會降下來,可能會影響到發的好不好看的問題,我試著比食譜要求的再多加個20度(書上寫160我就轉1850度),有改善這個問題,其他倒是沒有什麼太大的問題。供你參考

    faith1973 於 2014/03/10 11:28 回覆

  • hikids
  • 謝謝您,那我就放心了,再請問您上圖土司是幾兩呢?還有如果溫度調高後,中途打開就不會影響麵團發的結果,是這意思嗎?那麵團放中間或下層呢?需要加鋁箔紙避免烤焦嗎?不好意思問這麼多ㄡ....
  • 這很久以前做的真的忘了是幾兩,他的成品大概是平常我們買的半條吐司的大小喔。
    如果烤到一半覺得烤的形狀很漂亮了,我就會調回書上的溫度了,麵糰放中間,食譜有說要加鋁箔我就會加。

    faith1973 於 2014/03/10 13:44 回覆

  • 訪客
  • 是sampo,不是sony啊
  • 哈~我真的是頭昏了,真的是講錯了,謝謝你提醒我。

    faith1973 於 2015/07/31 14:58 回覆

  • 嵐
  • 請問這台烤箱有分上下火嗎
  • 有!

    faith1973 於 2015/10/27 22:01 回覆