帶小瓜去超市時,看到雞蛋糕粉
翻到盒子後看了做法,原來蠻簡單的,想做給小瓜吃,一盒48元可以做約直徑20公分的圓形雞蛋糕,就買回家了

做法和材料都很簡單

材料:

小包裝蛋糕粉一盒(不必再加糖)


鮮奶150cc

蛋三顆

橄欖油50~80cc
(盒子上寫50公克,沒有秤可量,而蛋糕是300克,我拿著惦惦重量就抓個大概,我自己是放80cc,不過其實好像少一點也沒差,雖然橄欖油是好油,但吃多了也不好吧!)

蘋果一顆


*加蘋果是因為我覺得畢竟是澱粉類,應該加一點天然的水果才好,就擅自加了,不過做出來真的也很好吃哩!(老王賣瓜中)

 

所有材料加在一起攪拌均勻

放到大同電鍋裡蒸

要蒸20分鐘

所以我放了一碗滿滿的水在外鍋,希望可以撐20分鐘

 

*蒸完以後,蛋糕會膨脹的比原來的材料高,比原先高度多了約三分之一,裝材料時可能要注意容器的高度和大小

 

蒸完拿出來的成品,有淡淡的蘋果香

上頭一顆一顆的就是有點膨脹的蘋果丁

*蘋果丁是一起放進去蒸,也會浮起來變成像照片上的模樣

 

將 將 將 將

切了變這樣

口感還蠻紮實的

 

小瓜一口接一口

吃完再要

我也忍不住吃了四分之一 ..... XD

肚子的肉消不下就是這樣~貪吃

真的很簡單

自己動手為孩子做點心的感覺真的很幸福

★                       ★                            ★                           ★                      ★                                ★

過沒幾天,心想既然小瓜捧場,還可以拿來當早餐不用出去再花錢,動手做也很快樂,那就來試驗橘子口味的蛋糕好了。

方法同上,但材料裡多加了用柑橘的皮切成的小小丁。

橘子皮要先洗乾淨,用削皮刀不好削,我用水果刀削,但要注意不要削到白色的內層,會有點苦。

 

被脫光光的橘子,忘了是什麼品種了

 

用做蘋果蛋糕的方法一一加入材料,再把削好的皮切成像照片裡的小小丁放進去一起攪拌均勻

一樣放約一碗水在外鍋,蒸約20分鐘

 

這是做好的成品,不過橘子丁都往上方集中,可能是這些小丁都太迷你了所以在熱度高時,像鍋裡的水滾了後往中間跑一樣,大部份都在中央

所以這次的經驗告訴我,材料小浮力大時,用烤箱或許會比較適合吧!改天來挑戰烤箱烤的蛋糕,試試二者的差異

 

還好,蛋糕內部還是有一些橘子皮,一打開大同電鍋的蓋子,橘子的香味散發出來

偶爾吃到小小的橘子皮,咀嚼時有少許橘子的味道,喜歡橘子香味的我覺得很滿足!

(下方有小小的橘子丁,不知大家看的到嗎?)

 

改天,想試試卡布其諾口味或是加了葡萄乾的蛋糕!

咖啡口味的是爸比和媽咪的,葡萄乾口味的是小瓜的~

(不過加了很多蛋,蛋的膽固醇高,還是不能多吃,為了瓜瓜二人組的健康,久久做一次給小瓜和胖胖的瓜爸吃就好)

 

 

faith1973 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • 兔〃
  • 下次去你家也做給我們吃XD
  • 夜
  • 瓜媽真棒耶,自己做蛋糕,我本來以為這種東西一定要進烤箱烤才行,所以從來沒有買過耶~呵呵,改天來學學瓜媽做做看
  • Lulu
  • 嗯!日正的真的很不錯!鬆餅粉也不賴喲~下次也可以試試看
  • meimei
  • 不錯喔~~好想來試試喔~~
  • 豬頭妹
  • 小瓜真幸福
    瓜媽也真是辛苦了
    不過自己做真的樂趣無窮耶
     
    judie
  • love19950310
  • 請問寶寶是幾歲了?
    因為我女兒快週歲了,想製作簡單蛋糕給寶寶吃
  • 你好,不好意思現在才回覆,現在比較少用部落格了,所以回應會慢一點。我兒子那時候大概一歲多,我覺得你女兒還小,這種市售粉有比較多麵粉以外的添加物,不太建議你做這種,或許等她一歲半以後再吃會比較適合。
    你可以買饅頭或是自己做饅頭,因為饅頭的成份很簡單,對幼兒來說會比較健康哦。

    faith1973 於 2016/07/19 14:55 回覆