平日要上班,但是小瓜在保母家和自己家吃的副食品,我都自己做。

其實我一直覺得只要媽媽用心做,慢慢學,一定都可以做出充滿愛心的食物。

只要想著小瓜吃的食物裡,有媽媽的愛心,再累我都會做的很起勁。

* * * * *

如果是新手媽媽還沒有做過副食品的,一定要記得大骨湯要煮好後放涼,放到冰箱冰,隔夜再拿出來煮宝宝的副食品,因為有的大骨上有很多脂肪,冷藏之後的大骨湯上頭就會浮現出結成白色塊狀的油脂。

先把油撈起來,再煮副食品哦!

我的照片上的湯是煮好了放涼,還沒有冰就被我拿來拍照的,所以上頭有一些油,宝宝如果喝這樣的大骨湯,會吸收到太多油脂,造成身體的負擔,所以上頭描述的手續一定要做。

如果是買人家說的〞賓仔骨〞,可能會好一點,煮出來的湯,就不會那麼油了。

高湯不一定要用大骨的,偶爾用各種蔬菜煮也很棒,營養一樣很多。

我沒有用魚骨是因為小瓜有異位性皮膚炎,吻仔魚和所有魚類目前都未曾用過。想用魚骨的媽媽們也可以用,但會過敏的宝宝還是先避開魚類比較好。

雞骨也很好,但我也沒用過,因為不知去哪買啦~哈哈哈


* * * *

至於粥,我都是白米和糙米各半一起煮,因為有一位老医生告訴我宝宝吃糙米很好,營養而且對腸子蠕動很有幫助。白米的營養其實很少了,糙米和五穀米都很適合宝宝,但可能要煮久一點。

自從小瓜出生後,我們全家都開始吃白米加糙米的飯了。

* * * *

因為小瓜一歲了,所以我的粥就不用果汁機打碎了。直接多加一點水進大同電鍋,煮爛一點就行。

大同電鍋真是了不起的發明,超好用的!真是家庭主婦的好朋友!


如果是小一點的宝宝,可能要把飯過調理器的篩子或進果汁機打過再給宝宝吃才不會噎到或不好消化。

至於量,媽媽們可以隨意斟酌量。



*   *   *   *

蕃茄牛肉粥

材料:蕃茄、牛肉適量(宝宝吃太多肉也不好)、白米糙米飯和高湯(這裡的高湯可以自己選要魚骨、大骨或是蔬菜的都行)

1.蕃茄先帶皮用水煮過,熟了之後再剝皮會很好剝。

    剝好皮再切成丁 。


      牛肉也先煮過,和蕃茄一起進果汁機打碎。



2. 鍋子裡加入高湯,打碎的蕃茄和牛肉汁,和飯,煮滾後關火。

    因為食材煮事先煮開過所以不用煮太久以免營養流失。而且不用再煮過應該也OK的,因為這幾樣食材全都是熟的啦!

*如果媽媽們會擔心,想把全部食材再進鍋裡煮,粥因為比較糊,會很容易焦掉所以要記得用小火,拿湯匙不時攪拌。

或是進大同電鍋裡再蒸一次會更方便,也不用擔心焦掉囉!

faith1973 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()